Пропоную один із способів заморожування болгарського перцю. Такий спосіб особливо порадує любителів фаршированого перцю. Оскільки свіжий болгарський перець досить дорогий в зимовий час, нам дуже зручно буде скористатися такими заготовками.
Інгредієнти
Для приготування перцю для фарширування на зиму знадобиться:
болгарський перець - будь-яка кількість.
Процес приготування
Для цього способу заморожування підійдуть міцні, цільні перці, невеликі за розміром.
Перець треба вимити, вирізати плодоніжку і видалити насіння.
У великій каструлі вскип'ятити воду. Перці опустити в окріп, довести до кипіння і бланширувати 1,5-2 хвилини.
Бланшировані перці обсушити і остудити.
Акуратно, щоб не пошкодити, вставити перці один в одного.
Розкласти перці в пакети для заморожування, закрити і прибрати в морозильну камеру. Такий перець дуже зручно буде дістати взимку і нафарширувати Вашими улюбленими начинками.
Приємного апетиту!