Перловка - дуже корисна крупа, з якої можна зробити чимало смачних страв. Пропоную рецепт приготування перловки з фаршем і овочами в мультиварку. Страва виходить і смачною, і апетитною, і ситною, вона стане повноцінною обідом або вечерею для всієї сім'ї. Зі складом овочів можна експериментувати, беручи ті, які є в наявності, або ті, які вам особливо подобаються. Цього разу я взяла морквину з цибулею і помідори, а також додала шампіньйони, які зробили смак ще більш цікавим. М'ясний фарш підійде будь-хто, цього разу я брала курячий. Усім раджу приготувати перловку з фаршем у мультиварку за цим рецептом і насолодитися насиченим смаком цієї корисної страви!
Інгредієнти
Для приготування перловки з фаршем у мультиварку знадобиться:
перлова крупа - 300 г;
фарш (у мене курячий) - 500 г;
вода - 700 мл;
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
свіжі шампіньйони - 100 г (за бажанням);
черрі - 6-8 шт. або 1 звичайний помідор (за бажанням);
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль і спеції - до смаку.
Процес приготування
Перловку добре промити (до чистої води).
Потім крупу повністю залити крутим окропом і залишити на 2-3 години.
Цибуля і морква почистити. У чашу мультиварки влити 2 столові ложки рослинної олії, викласти дрібно нарізану цибулю.
Увімкнути режим «Жарка» і обсмажити цибулю, іноді перемішуючи, протягом 3 хвилин.
Моркву нарізати на дрібні кубики (можна натерти на великій тірці), викласти в чашу мультиварки до обсмаженої цибулі.
Обсмажити овочі на режимі «» Жарка «» протягом 5 хвилин, не забуваючи їх час від часу перемішувати.
Потім додати фарш до чаші.
Обсмажити фарш з овочами протягом 5 хвилин, розбиваючи м'ясні грудочки і перемішуючи.
Шампіньйони промити під водою, нарізати на платівки, викласти в чашу з фаршем і овочами.
Потім додати дольки помідорів і перемішати.
Додати спеції і сіль (я додала 2 чайні ложки солі і 1 чайну ложку спецій).
Перемішати фарш з овочами і спеціями. З перловки злити решту води і перекласти в чашу мультиварки.
Влити 700 мл гарячої води в чашу, злегка перемішати, закрити кришку мультиварки.
Виставити режим мультиварки "Плов" "на 35 хвилин.
Після сигналу мультиварки страва буде повністю готова. Перловка виходить розсипчастою, смачною і ароматною.
Перловка, приготовлена з фаршем у мультиварку, виходить і ситною, і смачною, відразу розкладаємо по тарілках і в гарячому вигляді подаємо до столу.
Приємного апетиту!