Знову і знову повертаюся до непривабливої крупи під назвою «» перловка «». З цієї негарної крупи виходять дуже смачні, поживні і корисні страви. Наприклад, можна приготувати перловку в горщиках, додавши шматочки курки, овочі та гриби. Спробуйте приготувати цю смачну, ситну страву і я впевнена, Вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування перловки з куркою і грибами в горщиках нам буде потрібно:
куряче філе - 300 г;
перлова крупа - 300 г;
гриби (у мене заморожені шампіньйони) - 150 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Добре промити перлову крупу, залити холодною водою і залишити години на 3-4 (можна залишити на ніч). Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками. Якщо гриби заморожені, то їх потрібно розморозити. Свіжі гриби ретельно помити і нарізати тонкими платівками.
Очищену дрібно нарізану цибулю викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією і обсмажити, іноді завадячи, до золотистого кольору.
Очищену морквину, нарізану дрібними кубиками або натерту на тьорці, відправити до цибулі і обсмажувати, періодично перемішуючи, протягом хвилин 5.
Шматочки курячого м'яса обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді на рослинній олії до золотистого кольору.
Шампіньйони викласти на окрему сковороду і обсмажити на олії до випаровування рідини.
Відкинути перловку на дуршлаг, щоб скло рідина. Потім перекласти перловку в глибоку миску. Додати до перловки обсмажені овочі, гриби та шматочки курки. Посолити, додати спеції і добре перемішати.
Розкласти суміш з перловки, курки та овочів по горщиках, заповнюючи їх на 1/3 об'єму. Залити горщики окропом, щоб вода закривала крупу на 1,5 см. Накрити кришками і поставити в розігріту духовку. Готувати при 200 градусах 1-1,5 години.
Дуже смачну перловку, приготовлену з куркою і грибами в горщиках, подати в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!