Мені подобаються фаршировані перчики. Для фарширування намагаюся брати соковиті плоди з товстими і м'ясистими стінками. Я більше люблю формувати перці у вигляді «» човників «». Сьогодні пропоную запекти перці в духовці з фаршем. Готувати будемо в жаропрочній формі, без соусу. Я запекла перці з невеликою кількістю води, яка не дала перчикам пригоріти. Спробуйте приготувати перці з фаршем за цим рецептом, адже вони виходять дуже смачними і ситними, а подати їх можна з соєвим соусом або кетчупом.
Інгредієнти
Для приготування перців, запечених у духовці з фаршем, нам буде потрібно:
перець болгарський - 2 шт.;
фарш м'ясний - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
помідор - 1 шт.;
сир твердих сортів - 100 г;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
Підготувати продукти. Сир натерти на дрібній тірці.
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Додати у фарш подрібнену цибулю, сіль і спеції. Я додала тріску білого молотого перцю.
Добре вимісити фарш.
Перець вимити, розрізати на дві половинки, насіння видалити. Хвостики краще залишити.
Викласти фарш у човники з перців і добре утрамбувати.
На дно жаропрочної форми налити трохи води. Викласти перці з фаршем. Помідор вимити і нарізати кружечками. На кожен перчик, поверх фаршу, викласти шматочок помідора.
Поверх помідора викласти сир пишною гіркою. Поставити перці з фаршем, помідорами і сиром в розігріту духовку і запікати при 200 градусах, приблизно 20-25 хвилин.
Готові фаршировані перці подати в гарячому вигляді. За бажанням, перед подачею, можна оформити тарілку смужечками з соусу або кетчупу і посипати перці рубаною зеленню. Ось такі ароматні, смачні і ніжні виходять перці, запечені в духовці з фаршем.
Приємного апетиту!