Лукові котлети - це незвично, цікаво і смачно. Мінімум інгредієнтів, трохи часу і на столі з'являється прекрасне доповнення до гарнірів або альтернатива бутербродам. Котлети, приготовані за цим рецептом, не пахнуть цибулею і не мають гіркого смаку. Їх можна їсти відразу зі сковороди, а можна загасити в томатно-морквяному соусі - це тільки примножить їх смак.
Коли я вперше приготувала лукові котлети, мої домочадці поламали голову, вгадуючи, що на столі. Тому такі котлетки здивують своїм прекрасним смаком.
Інгредієнти
Для приготування цибулевих котлет нам знадобитися:
куряче яйце - 1 шт.;
ріпчаста цибуля - 3 шт.;
паприка молитва - 0,5 ч. л.;
сіль - 2 тріски;
борошно - 3-4 ст. л.;
соняшникова олія (для смаження котлет) - 65 мл.
Процес приготування
Підготуємо всі необхідні інгредієнти: ріпчаста цибуля, яйце куряче, сіль, борошно, паприку і соняшникова рафінована олія.
Очищаємо цибулю і перетворюємо її на пюре за допомогою блендера.
У пюре з лука додаємо сіль і молоту паприку.
Додаємо куряче яйце і ретельно перемішуємо. Всинаємо просіяне борошно, перемішуємо до однорідності - не повинно бути грудочок. Залишимо заготовку на відпочинок, приблизно на 15 хвилин.
У розігріту сковороду вливаємо масло. Коли воно добре нагріється, вогонь робимо маленьким і викладаємо овочеву суміш невеликими порціями, як оладушки. Оскаржуємо з двох сторін до появи золотистої скоринки (приблизно по 2-3 хвилини).
Обсмажуємо так всі котлетки з лука.
Апетитні, смачні лукові котлети готові. Можна подавати на стіл.
Приємного апетиту! Живіть смачно!