Цей пиріг «» День і ніч «» - дуже ніжний, не сухий, з насиченим смаком. Така випічка хороша і для тихого сімейного чаювання, і для святкового столу. А якщо додати ще й вишню, то пиріг придбає ще більш цікавий смак і пікантну кислинку. Він безсумнівно сподобається всім членам Вашої сім'ї, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пирога «» День і ніч «» буде потрібно:
масло вершкове - 250 г;
цукор - 1 склянка;
борошно - 2 склянки;
яйце куряче - 5 шт.;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
сіль - щіпка;
ванільний цукор - 1 пакетик;
какао-порошок - 1,5 ст. л.;
вишня без кісточок (у мене заморожена) - 700 г (за бажанням).
Процес приготування
Збиваємо розм'якшену вершкову олію з цукром, а потім додаємо по одному яйцю, не припиняючи підносити.
Після додавання першого яйця кладемо одну столову ложку борошна, щоб суміш стала однорідною. До яєчно-олійної суміші поступово додаємо просіяну з розпушувачем борошно, сіль, ванільний цукор, при цьому не припиняючи підіймати. Від отриманого тесту відділяємо 5 столових ложок тесту і додаємо до них какао, ретельно перемішуємо.
Роз'ємну форму застиляємо папером для випічки, змащуємо маслом і викладаємо половину світлого тесту.
Зверху викладаємо 1/3 від обсягу вишні (розморожувати не треба),
а на неї кладемо, не розрівнюючи, темне тісто, і знову - третина вишні.
Зверху поміщаємо залишок світлого тесту, розрівнюємо і розкладаємо решту вишні.
Випікаємо пиріг «» День і ніч «» в розігрітій духовці при температурі 190 градусів 60-70 хвилин, перевіряємо готовність дерев'яною паличкою. Даємо охолонути пирогу у формі, потім виймаємо його і посипаємо цукровою пудрою.
Прикрашаємо коктейльними вишнями. А ось як виглядає пиріг «» День і ніч «» у розрізі. Випічка виходить просто приголомшливо смачною.
Приємного апетиту!