Якщо вам потрібно щось швидко і просто спекти до чаю, пропоную рецепт приготування в духовці заливного пирога з варенням. Пиріг виходить дуже смачним, ніжним, ароматним. Варення можете брати будь-яке, у мене - абрикосове. Кількість продуктів вказана для невеликого пирога, спеченого у формі розміром 22 см х 15 см. Але я рекомендую відразу збільшувати кількість інгредієнтів, пиріг вам сподобається однозначно!
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з варенням у духовці знадобиться:
молоко - 50 мл;
яйце куряче - 1 шт.;
борошно вищого гатунку - 100 г;
сіль - щіпка;
цукор - 60 г;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
ванілін - 0,5 пакетика;
олія рослинна рафінована - 40 мл (у тісто) + для змащування форми для випічки;
варення будь-яке (у мене - абрикосове) - 150 г;
цукрова пудра для посипання пирога.
Процес приготування
Змішати в мисці борошно і розпушувач.
В іншу миску розбити яйце, додати сіль, цукор і ванілін.
Ретельно перемішати яєчну суміш і трохи збити вінчиком, далі влити молоко і рослинну олію.
Перемішати яєчно-молочну суміш вінчиком, потім всипати просіяну суміш борошна і розпушувача.
Вінчиком замісити тісто, схоже за консистенцією на негусту сметану.
Форму (у мене розмір - 22 см х 15 см) застелити пергаментом, змастити трохи маслом. Вилити половину тесту.
Відправити тісто в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Дістати форму і викласти на тісто варення.
Залити тестом, що залишився.
Зменшити температуру духовки до 180 градусів і пекти пиріг далі ще близько 30 хвилин.
Дістати форму з духовки, дати випічці трохи охолонути, потім перекласти на ґрати і залишити до повного остивання. Дуже смачний, ароматний, ніжний охолонений заливний пиріг з варенням посипати цукровою пудрою і можна подавати до чаю.
Приємного апетиту!