У передчутті Нового Року хочеться готувати щось незвичайне, красиве і святкове. Сьогодні хочу запропонувати рецепт здобного пирога «» Дід Мороз «». Такий пиріг прикрасить Ваш святковий стіл, а діточки будуть у захваті від такої краси.
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Дід Мороз «» буде потрібно:
молоко - 1 склянка;
борошно - 3,5 склянки;
яйце - 2 шт. (одне яйце - в тісто, друге яйце для змащування пирога);
цукор - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
рослинна олія - 2 ст. л.;
дріжджі свіжі - 25 г (сухі - 2 ч. л.);
родзинок або чорний перець горошком - 2 шт.
Склянка - 250 мл.
Процес приготування
У тепле молоко розкришити дріжджі, всипати цукор. Залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі «» запустилися «». Потім додати збите виделкою яйце, тріску солі та олію. Перемішати. Частинами розсипати просіяне борошно і замісити м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук. Помістити тісто в миску, змащену рослинною олією. Накрити миску з тістом рушником і залишити в теплому місці, без протягів, на 1-1,5 години.
Коли тісто зросте і збільшиться вдвічі в обсязі, його потрібно обміняти і розділити на дві нерівні частини.
Більшу частину тесту розкатати в овал, нижня частина якого повинна бути трохи ширше (як на фото).
Верхню частину овала потрібно зігнути, таким чином формуючи шапку Діда Мороза. Від тесту, що залишився, відщипнути шматочок і скатати невелику кульку - помпон для шапки. З частини тесту скатати валик - бортик шапки.
З тесту, що залишився, зробити бороду, вуса і ніс Діду Морозу. Для бороди потрібно розкатати тісто в пласт, розрізати ножем або кухонними ножицями на смуги завширшки 1 см. Перенести бороду на обличчя Діда морозу, кожну смугу відокремити один від одного і закрутити.
Таким же чином зробити вуса. Невелика кулька з тіста буде служити носом нашому казковому персонажу. Ізюмом або горошинами чорного перцю позначити очі.
Збитим яйцем змастити пиріг «» Дід Мороз «».
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці до красивого золотистого кольору, приблизно, 30-35 хвилин. Час випічки залежатиме від Вашої духовки. Красивий новорічний пиріг «» Дід Мороз «» готовий, остудити його на решітці і подати на стіл.
Приємного апетиту!