Якщо у вас у морозилці знайдуться заморожені фрукти, пропоную спекти простий і дуже смачний пиріг на кефірі. Прекрасна випічка для сімейного чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пирога нам знадобиться:
120 г заморожених фруктів (у мене заморожені абрикоси і сливи);
2 яйця;
200 г цукру;
120 мл кефіру;
150 г вершкового масла;
300 г пшеничного борошна;
1 ч. л. розпушувача;
щепітка солі;
вершкове масло для змащування форми;
манка для посипання форми;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Розтерти м'яке вершкове масло з цукром до однорідної маси, потім додати тріску солі і влити кефір, перемішати.
Потім додати просіяне борошно з розпушувачем і яйця, ретельно перемішати.
Форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати манкою, потім вилити тісто і зверху розкласти заздалегідь розморожені фрукти.
Поставити в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікати 45 хвилин (верх пирога повинен зарум'янитися). Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Пиріг із замороженими фруктами остудити, посипати цукровою пудрою і подати до столу.
Приємного апетиту!