Абсолютно простий у приготуванні, дуже смачний, ситний пиріг "" Соняшник "прикрасить будь-який святковий стіл і порадує своїм виглядом і смаком ваших рідних і гостей! Раджу!
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Соняшник «» знадобиться:
Для тесту:
борошно (вищий сорт) - 400 г;
молоко - 100 мл;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ст. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
масло вершкове - 50 г;
дріжджі сухі - 2 ч. л.
Для начинки:
фарш курячий - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
сіль, спеції - за смаком;
сир твердий - 100 г;
жовток - для змащування;
мак - для посипання.
Процес приготування
Тісто я готувала в хлібопічці. Можна замісити вручну: в тепле молоко додати розм'якшене вершкове масло, всипати дріжджі, сіль, цукор і яйце, збите виделкою. Поступово розсипати просіяне борошно і замісити м'яке, але не липнуще до рук тісто. Накрити тісто плівкою і дати підійти в теплому місці протягом години.
Приготувати начинку: на сковороді з розігрітою рослинною олією обсмажити трохи дрібно порізану ріпчасту цибулю. Додати курячий фарш, розім'яти виделкою, посолити і посипати спеціями. Перемішати і обсмажити до готовності (7-10 хвилин). Остудити.
Тісто розділити на 2 рівні частини і кожну розкатати в круглий пелюш. За допомогою кришки або іншого пристосування обрізати краї, щоб обидві пелюшки були однакові. На одну пелюшку розмістити по краях тертий на дрібній терці сир. У центр викласти охолоджений фарш.
Накрити другою пелюшкою (краще відразу збирати пиріг на пергаментному папері або силіконовому килимку - буде проблематично перенести пиріг на противінь). Зробити ножем розрізи від фаршу (як на фото) по всьому колу на відстані 3-4 см. Кожен пелюсток вивернути начинкою вгору, підіпнувши нижні краї і бічні.
Таким чином сформувати всі пелюстки "соняшника" "і залишити пиріг на 15-20 хвилин в теплому місці.
Змастити пиріг жовтком і середину посипати маком. Проткнути серединку в декількох місцях шпажкою.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин до рум'яного кольору. Готовий, дуже смачний і красивий пиріг «» Соняшник «» перекласти на ґрати, трохи остудити і подавати до столу на радість і здивування своїм рідним і близьким!
Приємного Вам апетиту!