Пиріг "Три молока" "підкорив усіх моїх домочадців, друзів і знайомих. Якщо чесно, я не знаю, як його правильно назвати - «» пиріг «», «» кекс «», «» бісквіт «» або «» десерт «». Влітку в Туреччині в готелі я спробувала тістечко, начебто звичайний бісквітик у вигляді квадратика, але смак його був просто приголомшливим! Я почала шукати подібний вид тістечок в Інтернеті, натрапила на рецепт і ось він, той самий, "ніжний бісквітик у вигляді квадратика" ". Приготувала і відразу все вийшло. Смак пирога «» Три молока «» ніжний і соковитий. Їсти його краще ложечкою, так як він дуже вологий, при цьому повітряний, не опалий і не обважнений своєю просоченням. Всім раджу спробувати!
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Три молока «» нам буде потрібно:
яйце - 4 шт.;
цукор - 200 г;
борошно - 200 г;
олія рослинна - 3 ст. л.;
вода (крутий окріп!) - 3 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.
Для заливки:
згущене молоко - 200 мл;
вершки 10% - 200 мл;
концентроване згущене молоко - 200 мл.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування пирога.
У зручному для взбивання посуді з'єднати цукор і яйця.
За допомогою міксера збити яйця з цукром у білу пишну масу.
Потім всипати в яєчну масу просіяне борошно і розпушувач.
Все ретельно перемішати силіконовою лопаткою.
Рослинне масло з'єднати з крутим окропом і перемішати.
Влити масляну рідину в тісто і ретельно перемішати.
Тісто для пирога «» Три молока «» вийде не густим, можна сказати, що ллється. Воно буде гладким, однорідним і блискучим.
Дно форми для запікання застелити пергаментом. Я використовувала квадратну форму розміром 22х22 см. Вилити тісто в форму і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180-200 градусах приблизно 30 хвилин. Готовність пирога перевірити сухою зубочисткою.
Пиріг рівно підніметься і стане золотистого кольору.
Перевернути гарячий пиріг на стіл і зняти пергамент.
Потім покласти пиріг назад у форму і ретельно наколоти його зубочисткою.
Приготувати заливку для пирога. З'єднати всі три види молока і добре перемішати.
Вилити отриману молочну заливку у форму з пирогом.
Накрити форму харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч.
Готовий пиріг «» Три молока «» нарізати на квадратики або прямокутники. Ось такий красивий, високий і дуже смачний пиріг виходить! Ніжна, мелкопориста основа і молочна заливка - дивовижне поєднання, просто пальчики оближеш!
Приємного чаювання!