Які смачні пироги і кекси виходять на кефірі - переконуюся в цьому не вперше! Нового, напевно, не розповім, але запропоную дуже смачний вигляд подібного пирога з яблуком, ізюмом і цукатами, приготованого в мультиварку. Адже, як не кажи, навіть прибравши або додавши якийсь інгредієнт, смак стає новим і неповторним! Структура цього тесту виходить дуже ніжна, повітряно-волога, а наповнювачі і сметаний крем перетворюють пиріг на смачне ласощі для чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пирога в мультиварці нам знадобиться:
кефір - 250 мл;
цукор - 200 мл (200 г);
яйце - 2 шт.;
вершкове масло - 100 г;
борошно - 2 склянки по 250 мл (280 г);
сода - 2/3 ч. л.;
яблуко - 1 шт.;
ізюм кишмиш - жменя;
цукати папаї - жменя.
Для крему:
сметана - 5 ст. л.;
цукор - 2 ст. л. (або до смаку).
Процес приготування
Яйця і цукор збити до однорідного стану.
Потім додати кефір, перемішати.
Додати розтоплене тепле вершкове масло, перемішати.
Борошно з содою просіяти в широку миску, влити яєчно-кефірну суміш, перемішати до однорідної маси без грудок.
Яблуко очистити і нарізати маленькими кубиками, родзинки промити, обсушити, цукати дрібно порізати, все втрутити в тісто.
Каструлю мультиварки змастити вершковим маслом, викласти тісто. Встановити режим "Випічка" - 65 хвилин, готовність визначати сухою дерев'яною паличкою (мій пиріг пропекся за 65 хвилин, але якщо пиріг не готовий, можна встановити режим "Випічка" "ще на 20 хвилин).
Після закінчення часу мультиварку вимкнути, відкрити кришку, дати пирогу трохи «» відпочити «».
Потім перевернути його на ґрати або страву і повністю охолодити.
Для приготування крему сметану з цукром збити до пишної консистенції. Пиріг на кефірі, приготований у мультиварку, повністю покрити кремом і прикрасити цукатами або за бажанням.
При подачі смачний пиріг «» Тутті-фрутті «» нарізати на порційні шматочки.
Приємного чаювання!