Дуже смачний пиріг «» Віденський «» з ягодами малини. Для начинки можна використовувати не тільки ягоди, а й густе варення або джем. Пісочний корж у поєднанні з ароматною м'коттю малини, створюють неповторний смак. Порадуйте своїх рідних і близьких свіжою домашньою випічкою.
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Віденський «» нам знадобиться:
яйце - 3 шт.;
маргарин - 150 г;
цукор - 200 г;
борошно - 600 г;
розпушувач - 12 г;
ягоди малини - 1 склянка;
цукрова пудра - 2 ст. л.
Процес приготування
Приготувати продукти для тесту.
Збити вінчиком яйця з цукром. Розтопити маргарин.
Додати розтоплений маргарин і добре перемішати. Додати сіяне борошно і розпушувач.
Замісити еластичне тісто, добре його вимісити, щоб воно не липло до рук. Розділити тісто на дві частини (одна частина тесту має бути трохи більшою). Помістити тісто в харчову плівку. Маленьку частину тесту прибрати в морозильну камеру, а більшу частину тесту прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Дістати більшу частину тіста з холодильника і розкатати скалкою. Викласти тісто в роз'ємну форму і сформувати бортики.
Ягоди малини з'єднати з цукровою пудрою і перемішати за допомогою блендера. Викласти ягідну масу на тісто.
Дістати маленьку частину тіста з морозилки і натерти її на великій тірці поверх ягідної маси.
Поставити наш пиріг "Віденський" "в заздалегідь розігріту духовку і випікати при 200 градусах приблизно 20-30 хвилин до утворення золотистої корочки. Готовий пиріг добре остудити у формі, потім зняти бортики і акуратно вийняти. Наівкусний пиріг можна подавати на стіл.
Приємного чаювання!