Одного разу натрапила на рецепт шоколадного пирога без яєць і вирішила його приготувати. Часом такі рецепти приходять на допомогу, коли треба щось швидко спекти для своїх близьких. Так вийшло і в моєму випадку. Пиріг готується з мінімального набору продуктів і за мінімум часу. У підсумку виходить смачна, шоколадна і дуже ароматна випічка.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного пирога без яєць нам буде потрібно:
борошно - 300 г;
цукор - 200 г;
вода - 200 мл;
рослинна олія - 50 мл;
какао - 3 ст. л.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
ванільний цукор - 1 пакетик;
кава розчинна - 1 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
крем і просочення - за бажанням.
Процес приготування
У чашу блендера влити воду, рослинне масло і оцет, додати цукор, ванільний цукор, каву. Все перемішати на низькій швидкості до повного розчинення цукру і кави. У глибоку миску просіяти борошно, потім додати какао, соду і сіль.
Влити рідку суміш у борошно і добре перемішати ложкою. Тісто має бути однорідним, гладким і блискучим.
Форму для випікання застелити пергаментним папером і змастити рослинною олією. Вилити тісто в підготовлену форму і розрівняти. Поставити форму в розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 40-45 хвилин. Готовність перевірити сухою зубочисткою.
Шоколадний пиріг, приготований без додавання яєць, добре остудити, потім витягти з форми і звільнити від пергаменту. Пиріг можна нарізати на порції і подати до столу, але я вирішила доповнити пиріг просоченням і кремом. Просякнути пиріг можна будь-яким сиропом за вашим смаком (я зробила кавовий сироп з води, цукру і розчинної кави).
Оскільки я готувала пиріг на швидку руку, я використовувала готову суміш для приготування крему, тобто приготувала крем, як зазначено на упаковці. Але ви можете приготувати крем за своїм смаком.
Покрити пиріг кремом і прикрасити за бажанням. Смачний, дуже шоколадний пиріг, приготований з доступних продуктів, без додавання яєць, стане окрасою чаювання в будні, та й у святковий день він не буде зайвим.
Приємного апетиту!