Пиріг з абрикосовим джемом - дуже смачна випічка. А як чудово поєднуються яблука з цим джемом! Тонке тісто, горіхи, прянощі, яблука в абрикосовому джемі роблять пиріг казково смачним. Якщо вам захотілося створити святковий настрій, обов'язково порадуйте себе і близьких такою випічкою.
Інгредієнти
Для приготування пирога з абрикосовим джемом Вам буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 270 г;
вершкове масло - 150 г;
цукрова пудра - 100 г;
яйце - 1 шт.
Для горіхової суміші:
мелені волоські горіхи - 100 г;
кориця - 1 ч. л.;
ванільний цукор - 1 пакет;
гвоздика - на кінчику ножа;
цедра 1 лимона.
Крім того:
абрикосовий джем - 300 г;
ром (коньяк) - 3-4 ст. л.;
5-6 яблук порізати ломтиками, сбрызнуть лимонним соком.
Процес приготування
Із зазначених інгредієнтів замісити тісто для пирога, загорнути в харчову плівку, поставити на 2 години в холодильник.
Тим часом приготувати горіхову суміш. Перемішати горіхи, корицю, гвоздику, цукрову пудру, лимонну цедру.
Готове тісто для пирога тонко розподілити за формою, наколоти виделкою.
Зверху висипати горіхову суміш, злегка змастити абрикосовим джемом.
Далі розподілити яблука.
Випікати відкритий пиріг 40 хвилин у розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Потім рясно змастити яблука абрикосовим джемом. Ром довести до кипіння, підпалити і відразу ж полити готовий пиріг з абрикосовим джемом. Кілька секунд ром буде продовжувати горіти і на пирозі.
Ароматний пиріг з абрикосовим джемом виходить таким смачним, що відмовитися ще від шматочка буде дуже складно!
Приємного апетиту!