Я до Вас з пирогом з беконом і картоплею. Знайшла ідеальний рецепт тесту і відразу вирішила з Вами поділитися. З начинкою можна експериментувати. До картоплі і бекону я додала консервовані шампіньйони, хоча можна обійтися і без грибів. Випічка вийшла дуже смачною. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти
Для приготування пирога з беконом і картоплею нам знадобиться:
борошно - 750 г;
вода - 250 г;
оливкова олія - 40 г;
сіль - 20 г;
цукор - 10 г;
дріжджі швидкодіючі - 8 г;
картопля - 1 кг;
гриби - 250 г (за бажанням);
бекон - 300 г;
цибуля - 1 шт.
Процес приготування
У миску насипаємо борошно, дріжджі, цукор, сіль, перемішуємо. Наливаємо воду, оливкову олію. Перемішуємо за допомогою комбайна з насадкою для тесту або руками. Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо на 30-40 хвилин.
Гриби (у мене консервовані шампіньйони), дрібно рубана цибуля, порізаний бекон обсмажуємо на сковорідці до готовності (якщо бекон нежирний, додайте масло).
Гриби, бекон, цибуля обсмажилися.
Заздалегідь приготувати картопляне пюре за класичним рецептом. З'єднуємо пюре з обсмаженими грибами, беконом і цибулею. Перемішуємо і остужаємо начинку для нашого пирога.
Від тіста відрізаємо шматочок для верхівки, з тесту, що залишився, розкочуємо круглий пласт. Він повинен бути більшим за Вашу форму для випічки. Форму змащуємо маслом і присипаємо борошном. Викладаємо форму тестом.
На тісто кладемо гостилу начинку пирога.
З решти шматочка тіста робимо круглий пласт діаметром з форму для випічки. Кладемо його на начинку.
Живимо краї, верхівку проколюємо виделкою в декількох місцях. Змащуємо вершковим маслом. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин до підруменювання.
Смачний, ситний пиріг з беконом і картоплею готовий.
Він дуже смачний у гарячому вигляді.
У холодному вигляді з гарячим чайком мій пиріг з беконом і картоплею теж дуже хороший! Спробуйте, не пошкодуєте.
Приємного апетиту!