Добова випічка з заварним кремом... Ммм... Так, це шкідливо, так, це калорійно, але іноді, все ж, побалувати себе можна!
Інгредієнти
Для приготування пирога з булочок із заварним кремом буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 2-3 склянки;
цукор - 30 г;
дріжджі сухі - 5-6 г;
яйце - 3 шт.;
сіль - щіпка;
тепле молоко - 170 мл;
рослинна олія - 20 мл.
Для начинки (крему):
молоко - 160 мл;
яйце - 1 шт.;
борошно - 2 ст. л. (без гірки);
цукор - 50 г;
ванілін - 1/3 год.
Процес приготування
Спочатку робимо заварний крем. Змішуємо яйце, цукор, борошно і ванілін.
Не перестаючи заважати, вливаємо кипляче молоко. Заважаємо до зникнення грудок.
Потім ставимо на повільний вогонь і, безперервно перешкоджаючи, варимо до загустіння. Готовий заварний крем залишаємо остужатися.
Для тесту змішуємо дріжджі з теплим молоком.
Додаємо яйця, сіль, цукор і олію.
Підсипаючи борошно, замішуємо тісто. Прибираємо його в тепле місце для підходу.
Тісто, що підійшло, ріжемо на 9-10 шматочків.
Кожен шматочок розкочуємо в прямокутну пелюшку, викладаємо трохи заварного крему і скочуємо рулетом. Викладаємо у форму, застелену папером для випічки. Потім залишаємо в теплому місці, щоб булочки підійшли.
Булочки зверху змащуємо залишками крему і ставимо в розігріту духовку при температурі 200 градусів хвилин на 30-40 до підруменювання.
Готовий пиріг з булочок із заварним тістом остужаємо і подаємо до столу.
Булочки з заварним кремом виходять надзвичайно смачними.
Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!