Чорниця - це смачна і корисна ягода. Ця соковита, з легкою кислинкою ягідка ідеально підходить для випічки. Сьогодні я хочу поділитися рецептом смачного пирога з чорницею, замішаного на кефірі. Готується він дуже просто і ідеально підійде для сімейного чаювання. Подають такий пиріг в охолодженому вигляді з чашечкою чаю або молока.
Інгредієнти
Для приготування пирога з чорницею на кефірі знадобиться:
цукор - 120 г;
яйце - 2 шт.;
ванільний цукор - 5 г;
кефір - 250 мл;
вершкове масло - 50 г;
борошно - 250 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
чорниця - 130 г;
крохмаль - 1 ч. л.
Процес приготування
Підготувати необхідний набір інгредієнтів.
Яйця вбити в миску, всипати цукор і ванільний цукор.
Міксером збити яйця з цукром до утворення пишної, світлої маси.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній лазні і остудити. У яєчно-цукрову суміш влити кефір кімнатної температури і розтоплене вершкове масло, збити міксером. Додати сіяне борошно з розпушувачем, перемішати.
Тісто має вийти однорідним, що нагадує густу сметану.
Ягоди чорниці перебрати і, прибравши всі м'яті і порчені, промити кілька разів у холодній воді.
Потім ягоди обсушити і обваляти в крохмалі.
Форму для випічки змастити вершковим маслом або застелити пергаментом і вилити тісто. Поверх тесту рівномірно розподілити ягоди.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Готовність пирога можна перевірити дерев'яною шпажкою (на шпажці не повинно залишитися слідів тесту при проколюванні готового пирога).
Смачний, ніжний пиріг з чорницею, замішаний на кефірі, готовий. Дістати його з форми і остудити. Подавати на стіл з чашечкою чаю або молока.
Приємного апетиту!