Зовсім недавно спробувала приготувати пиріг з фрикадельками під сирною корочкою. Рецепт знайшла випадково на одному кулінарному сайті і вирішила відразу приготувати його, оскільки в моїй родині всі чоловіки люблять ситні пироги з несолодкою начинкою. Готується пиріг досить швидко, а в результаті отримуємо ароматний, ніжний і, звичайно, ситний пиріг. Приготуйте для своїх коханих цю прекрасну страву. Впевнена, сподобається всім без винятку.
Інгредієнти
Для приготування пирога з фрикадельками під сирною корочкою нам знадобитися:
фарш домашній - 500 г;
сметана - 250 г;
пшеничне борошно - 150 г;
яйця - 3 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л. (в тісто) + за смаком для фаршу;
спеції - за смаком;
ріпчаста цибуля - 1 шт. (за бажанням);
сир будь-хто на ваш смак - 150 г;
пергаментний папір.
Процес приготування
Підготувати продукти для пирога з фрикадельками.
У глибоку миску вбити три яйця і злегка збити їх.
Потім до яйць додати сметану. Я використовувала сметану 15% жирності. Ретельно все перемішати вінчиком.
Далі всипати просіяну через сито борошно, розпушувач і сіль, перемішати.
Тісто для пирога з фрикадельками вийде однорідним і гладким, з консистенції буде нагадувати тісто для оладій.
Фарш посолити, додати цибулю, пропущену через м'ясорубку, і спеції.
Сформувати з фаршу кульки - фрикадельки.
Форму для випікання застелити пергаментним папером. Я використовувала силіконову форму діаметром 20 сантиметрів, тому мені не довелося скористатися пергаментним папером. Викласти тісто в форму і «» втиснути «» в нього фрикадельки на досить близькій відстані один від одного.
Далі зверху посипати натертим на великій терці сиром.
Поставити форму з пирогом у розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин. Пиріг повинен покритися золотистою корочкою.
Ніжний, смачний пиріг з фрикадельками з апетитною сирною скоринкою остудити у формі, щоб увібрався "сок від фрикаделек, який" виступив ", а потім дістати і подати до столу.
Приємного апетиту!