Пиріг з грушами і яблуками чудовий, насамперед тим, що він готується без яєць і майже без олії! У цій страві чудово поєднуються м'яка основа, груші, яблука і приємна крихта зверху. Тільки відразу попереджаю, важко обмежитися одним шматочком. Насолодьтеся шматочком пирога з грушами і яблуками з чашечкою гарячого какао.
Інгредієнти
Для приготування пирога з грушами і яблуками Вам буде потрібно:
Тесто:
1 склянка борошна;
90 г сметани або домашньої простокваші (у мене друге);
3 стіл. ложки цукру;
1/2 год соди;
лимонний сік;
ванілін.
Починка:
3 яблука;
2 груші;
2 стіл. ложки цукру.
Хрусткі пластівці:
2 стіл. ложки вівсяних пластівців не швидкого приготування;
1 стіл. ложка цукру;
15 г вершкового масла.
Процес приготування
Змішати простоквашу (або сметану) з цукром. Соду погасити лимонним соком і додати до простокваші.
Поступово ввести борошно, змішане з ваніліном.
Замісити еластичне тісто.
Викладаємо тісто в форму, формуємо невеликі бортики. Розколюємо тісто виделкою по всій поверхні.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо основу 10 хвилин. Яблука і груші очищаємо і нарізаємо тонкими шматочками.
Викладаємо на запечену основу.
Для хрустких пластівців масло розтоплюємо і розчиняємо в ньому цукор. Додаємо пластівці і ретельно перемішуємо.
Потім втираємо масляну суміш у пластівці руками. Посипаємо пластівцями наш пиріг.
Повертаємо наш пиріг з грушами і яблуками в духовку при температурі 170 градусів і запікаємо ще близько 40 хвилин, до того моменту поки крихта зверху не стане хрусткою.
Приємного апетиту! Насолоджуйтеся пирогом з яблуками і грушами!