Дуже простий у приготуванні пиріг з ніжним тестом. Начинку можете змінювати за вашим бажанням, додаючи улюблені продукти.
Інгредієнти
Для приготування пирога з індичкою та овочами знадобиться:
Для тесту:
1,5 склянки борошна;
0,5 склянки кефіру;
1 ст. л. рослинної олії;
2 яйця;
0,5 ч. л. соди;
щепітка солі.
Для начинки:
філе індички - приблизно 300 г;
броколі - приблизно 200 г;
перець болгарський - 1 шт.;
баклажан - 1 шт.;
твердий сир - 200 г;
цибулина - 1 шт.;
часник - 1-2 зубчики;
олія;
сіль, перець червоний, перець чорний, суміш трав (тім'ян + розмарин + базилік), паприка.
Процес приготування
Підготувати інгредієнти для начинки пирога.
Індіанку нарізати невеликими шматочками.
Цибуля і часник дрібно порізати.
Перець нарізати дрібним кубиком.
Броколі буквально 2 хвилини проварити в киплячій підсоленій воді, після обдати холодною водою (для збереження кольору). Обжарити на олії цибулю з часником до прозорості, додати м'ясо.
Через хвилин 5 додати броколі і перець, перемішати.
Коли начинка буде готова (залежить від м'яса) приправити і залишити остигати.
Баклажан нарізати тонкими кружечками, обсмажити на сковороді, додаючи зовсім трохи масла.
Поки начинка з індички і овочів остигає, зробити тісто для пирога.
З'єднати всі інгредієнти і перемішати, має вийти некруте тісто.
Форму для випічки змастити маслом або ж застелити папером для випічки, викласти туди тісто.
Сир порізати дрібними кубиками, додати в гостилу начинку, все перемішати, досолити і поперчити, якщо треба.
На тісто викласти гуртки підсмаженого баклажана, зверху викласти начинку, трохи утрамбувати.
Поставити пиріг з індичкою та овочами в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
Пиріг смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!