Пиріг з кокосовою стружкою - надзвичайно ніжний, смачний і ароматний домашній пиріг. Просочений вершками, він до смаку нагадує тістечко. Готується абсолютно просто! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пирога з кокосовою стружкою знадобиться:
кефір 2,5% жирності - 1 склянка (ємність склянки 250 мл);
борошно - 1,5 склянки;
яйце - 1 шт.;
цукор - 260 г (у тісто - 130 г, у начинку - 130 г);
розпушувач - 10 г;
ванілін - 0,5 пакетик;
стружка кокосова - 100 г;
вершки 20% жирності - 200 мл.
Процес приготування
У глибокий посуд вбити яйце, додати цукор.
Влити кефір, перемішати і всипати просіяне борошно з розпушувачем. Перемішати добре вінчиком до утворення однорідного тесту (тісто консистенції, як на оладки).
Кокосову стружку змішати з ваніліном і цукром.
Підготовлене тісто викласти у форму, змащену трохи маслом. Зверху, по всій поверхні тіста розподілити кокосову суміш, розрівняти.
Випікати пиріг з кокосовою стружкою в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин (верх зарум'яниться). Після цього, дістати форму з пирогом і накрити фольгою. Знову поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. Готовий гарячий пиріг рівномірно залити зверху вершками. Дати охолонути у формі.
Потім перекласти на страву, порізати шматочками. Наївкусний пиріг з кокосовою стружкою можна подавати до столу! Дуже раджу - смачно, солодко, ніжно!
Приємного Вам апетиту!