Готувати подібні рулетики легко і просто. Ви можете вибрати практично будь-яке м'ясо: свинину, яловичину, телятину, куряче філе тощо, додати вашу улюблену начинку: гриби або грибну ікру, овочі, бекон, сир з брусникою, шинку, ромовий ізюм, червоний перець і сир тощо і насолоджуватися цією простою і дуже смачною стравою. Сьогодні пропоную вам рецепт свинячих рулетиків з сиром.
Інгредієнти
Для приготування свинячих рулетиків із сиром вам буде потрібно (2 порції):
450 г свинячої корейки;
2-4 тонких шматки сиру;
1-2 ст. л. рослинної олії;
1 зубчик часнику;
гілочка розмарина;
сіль, суміш перців, універсальна приправа - за смаком.
Процес приготування
М'ясо відбити (зручно використовувати поліетиленовий пакет).
Посолити, поперчити, додати універсальну приправу і залишити м'ясо на 5-10 хвилин.
На кожен шматок м'яса покласти 1-2 шматочка сиру, згорнути щільним рулетом.
При необхідності закріпіть свинячі рулетики шпажками або нитками.
Масло розігріти, додати в нього розрізаний навпіл зубчик часнику і гілочку розмарину, трохи прокалити. (!) Часник не повинен стати дуже темним, інакше він дасть неприємну гірчинку, він повинен стати злегка золотистим. Часник і розмарин прибрати. На ароматній олії обсмажити рулетики до золотистого кольору і стійкої рум'яної скоринки.
Готові свинячі рулетики з сиром викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії, витягти нитки і при бажанні нарізати на шматочки однакового розміру. Подавати гарячими з вашим улюбленим гарніром і соусом на вибір, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!