Пропоную вам спекти для своїх рідних дуже смачний і простий пиріг з ковбасою і сиром на сковороді. Готується він недовго, сподобається всім без винятку. Подавати цей пиріг потрібно в гарячому або теплому вигляді з кетчупом або будь-яким соусом на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування пирога з ковбасою і сиром на сковороді знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
молоко - 150 мл;
борошно вищого ґатунку - 1 склянка (обсяг склянки 200 мл);
сіль - 0,5 ч. л.;
розпушувач - 0,5 ч. л.;
ковбаса будь-яка (у мене - варена) - 100 г;
сир твердий - 60 г;
помідор свіжий - 1 шт. (за бажанням);
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
зелень кропу - 0,5 пучка;
олія рослинна - 3 ст. л.
Процес приготування
2 яйця розбити в миску, додати сіль.
Влити молоко і ретельно збити вінчиком. Всинати борошно з розпушувачем.
Вінчиком замісити тісто, схоже на сметану середньої густоти і нагадує тісто для оладій. Цибулину очистити, нарізати шматочками та обсмажити на сковороді, розігрітій з 2 столовими ложками рослинної олії, до золотистості, не забуваючи періодично перемішувати, потім остудити. У тісто додати гостилу цибулю, нарізані невеликими кубиками ковбасу і помідор, подрібнений кріп і натертий на великій тірці сир.
Перемішати отримане тісто для пирога.
Сковороду (у мене діаметром 22 см) змастити рослинним маслом, викласти підготовлене тісто.
Сковороду накрити кришкою і поставити на самий мінімальний вогонь. Готувати пиріг з ковбасою і сиром близько 20-25 хвилин (верх повинен стати практично сухим). Потім за допомогою лопатки пиріг акуратно перевернути і готувати ще хвилин 5-7. Готовий пиріг прикрасити (наприклад, кетчупом, майонезом і зеленню).
А потім смачний пиріг, приготований з ковбасою і сиром на сковороді, нарізати на частини і гарячим (або теплим) подати до столу.
Приємного апетиту!