Випічка з ревенем дуже популярна і багатьма любима. Використання ревеня як начинки - завжди безпрограшний варіант для отримання смачного і корисного пирога. У нас зараз сезон ревеня і тому потрібно поспішати насолодитися цим чудовим і чудовим даром природи. Отже, готуємо дуже смачний пиріг з ревенем на пісочній основі.
Інгредієнти
Для приготування пирога з ревенем нам знадобиться:
Для пісочної основи:
борошно - 300 г;
масло вершкове - 200 г;
яйця - 2 шт.
Для бісквіта:
яйця - 6 шт.;
борошно - 5 ст. л.;
цукор - 5-6 ст. л.
Для начинки:
ревінь (очищений) - 500 г;
цукор - за смаком.
Процес приготування
У мисці з'єднати борошно з вершковим маслом.
Перетерти руками.
Додати яйця.
Замісити м'яке тісто.
Викласти отримане тісто у форму, рівномірно розподіливши його руками по всій формі. Відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Ревінь очистити від зовнішніх волокон. Нарізати невеликими шматочками.
Витягнути з духовки спечений до напівготовності пісочний корж і викласти на нього нарізаний ревінь, посипаний цукром.
Для бісквіту спочатку збити білок.
Жовтки, цукор і борошно збити окремо.
Білки акуратно додати до жовтково-цукрово-борошняної суміші і перемішати лопаткою.
Отримане бісквітне тісто вилити на начинку з ревеня і відправити пиріг на пісочній основі в духовку при температурі 200 градусів. Випікати до золотистої корочки.
Коли апетитний пиріг з ревенем охолоне, розрізати його і можна подавати на стіл.
Приємного чаювання!