Хочу запропонувати рецепт смачного пирога з сиром і чорносливом. Пісочно-шоколадна основа дивовижно поєднується з заливкою з сиру і згущенки, а чорнослив робить цю випічку ще більш цікавою. Шалено смачний і ніжний пиріг, більше схожий на десерт.
Інгредієнти
Для приготування пирога з сиром і чорносливом нам буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 170 г;
вершкове масло - 110 г;
цукор - 50 г;
какао - 25-30 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
яйце - 1 шт.
Для начинки:
сир - 400 г;
варена згущенка - 200 г;
чорнослив - 150 г;
яйце - 2 шт.;
крохмаль - 2 ст. л.
Процес приготування
Підготувати продукти для тесту.
Просіяти борошно і розпушувач. Додати какао.
Потім всипати цукор.
Вершкове масло натерти на великій тірці або порубати на шматочки і додати в борошняну суміш.
Перетерти борошно з маслом в крихту.
До отриманої крихти додати яйце.
Замісити м'яке і еластичне тісто.
Викласти тісто в форму і рівномірно розподілити за формою, формуючи бортики. Поставити форму з тестом у холодильник на 30 хвилин.
Підготувати продукти для начинки.
У чашу блендера помістити сир (будь-якої жирності та консистенції), додати яйця.
Потім всипати крохмаль.
Далі влити в творожну масу варену згущенку.
Пробити творожну масу до однорідності.
Дістати форму з коржем з холодильника. Чорнослив обдати окропом, а потім нарізати на великі шматочки. Викласти чорнослив на дно форми.
Далі акуратно влити у форму творожну масу.
Поставити форму в розігріту духовку і випікати при 180 градусах приблизно 45 хвилин. Готовий пісочний пиріг з чорносливом повністю остудити (я залишила пиріг на ніч у холодильнику).
Перед подачею розрізати пиріг на шматочки.
Ось такий мега апетитний шматочок пирога з сиром і чорносливом в розрізі.
Приємного чаювання!