Пропоную рецепт смачного дріжджового пирога з сиром та ідею оформлення у вигляді квітів. За ідею оформлення пирога дякую авторові Світлану Стрілець.
Інгредієнти
Для приготування дріжджового пирога з сиром «Квіти» знадобиться:
молоко - 100 мл;
вода - 100 мл;
дріжджі сухі швидкодіючі - 1,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - 1/3 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
рослинне масло (в тісто - 1,5 ст. л.; для змащування противня - 0,5 ст. л.; для змащування пирога перед випіканням - 1 ст. л.) - 3 ст. л.;
борошно - 2,5-3 склянки;
сир твердий - 150 г;
часник - 2 зубчики;
сметана - 1 ст. л.;
кунжут (насіння).
Процес приготування
Молоко змішати з водою, трохи підігріти, додати дріжджі і цукор, добре перемішати, додати 0,5 склянки борошна, перемішати.
Накрити серветкою, поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.
Потім додати яйце, олію, сіль, решту борошна за рецептом, замісити тісто і поставити в тепле місце на 40-50 хвилин.
За цей час тісто збільшиться в 2-2,5 рази.
Тісто розділити на 7 рівних частин.
Сир натерти на середній терці, додати часник, пропущений через прес, сметану і перемішати.
Одну з 7 частин тіста розкатати у вигляді овалу.
Скласти краї тесту до середини.
Перевернути і розкатати.
З одного боку смужки з тіста зробити надрізи, як показано на фото.
Викласти начинку.
Згорнути в рулет.
З інших 6 частин тесту таким же чином сформувати «квіти». Противень змастити рослинним маслом, викласти «квіти» з тіста з сиром у вигляді «букета», залишити на 10-15 хвилин.
Дріжджовий пиріг із сиром змастити рослинною олією, посипати кунжутом, злегка обсмаженим на сухій сковороді. Випікати пиріг у духовці при температурі 180-190 градусів 25-30 хвилин (залежно від духовки).
Апетитний і смачний дріжджовий пиріг з сиром готовий!
Приємного апетиту!