Пропоную рецепт рибних паличок у пануванні з чіпсів і злакових пластівців. Рибу можна використовувати будь-яку нежирну морську. Я приготувала з горбуші. Соуси підбирайте до смаку: тартар, майонез, мій соус до риби.
Інгредієнти
Для приготування рибних паличок знадобиться:
філе горбуші - 500 г;
яйця - 2 штуки;
крохмаль - 2-3 год. ложки;
пластівці «» 5 злаків «» (або подібні) - 150 г;
чіпси картопляні з кропом - 25 г (маленька упаковка);
олія для смаження.
Процес приготування
Філе горбуші разом з яйцями і крохмалом подрібнити в блендері - це фарш для приготування рибних паличок.
Чіпси і пластівці теж подрібнюйте блендером в дрібну крихту - це паніка.
Сформуйте рибні палички:ложкою викладайте рибний фарш в паніку і руками або ножем надайте прямокутну форму.
Підсмажте рибні палички у фритюрі або напівфритюрі на розпеченій сковороді на олії з двох боків.
Готові палички викладайте на паперові серветки для видалення зайвої олії.
Рибні палички в пануванні з чіпсів і злакових пластівців готові. Любителі рибних страв обов'язково оцінять цей рецепт.
Приємного апетиту!