Пиріг з цибулею поріємо виходить надзвичайно смачним! Тісто для нього береться готовий (шар дріжджовий), час витрачається тільки на приготування начинки, а результат вас дуже порадує апетитним зовнішнім виглядом і прекрасним смаком. Він готується за рецептом французького пирога з цибулею поріємо з вершками і сиром. Загалом, рекомендую всім спробувати спекти цю ласощі, напевно, у багатьох вона опиниться в списках улюблених рецептів.
Інгредієнти
Отже, для приготування пирога з цибулею поріємо нам знадобиться:
тісто шаре дріжджове - 1 упаковка;
цибуля ріпчаста червона - 1 шт.;
цибуля порей - 400-500 г;
вершки - 100 г;
сир (з тих сортів, які добре плавляться) - 100 г;
часник - 1 голівка (або близько того);
масло вершкове - 30 г;
оливкова олія;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Для приготування пирога нам знадобиться готове шаре дріжджове тісто.
Поки тісто розморожується, приготуємо начинку. Для цього розігріємо сковороду з сумішшю оливкового і вершкового масла.
Наріжемо невеликими кубиками червону цибулю і обсмажимо її, слідкуючи, щоб вона не підгоріла, а стала м'якою.
Приготуємо цибулю порей, очистимо її від зовнішнього листя.
Наріжемо цибулю порей тонкими кільцями.
Нарізана цибуля порей додати до червоного лука на сковорідку і продовжувати смажити, весь час завадячи і стежачи за тим, щоб нічого не підгоріло.
Почистити часник і дрібно його нарізати.
Додати в сковороду подрібнений часник і вершки і як слід перемішати.
Натерти сир на великій терці.
Додати сир до цибулі. Посолити, поперчити. Перемішати.
Поки начинка для пирога остигає, розкатати одну частину тесту в тонкий пласт.
Викласти розкатаний пласт тесту в форму.
Акуратно викласти гостилу начинку на пласт тесту.
Накрити начинку другим розкатаним пластом тесту. Змастити верх пирога розбовтаним яйцем і зробити дірочки (виделкою або ножем), щоб виходив пар. Відправити наш пиріг з цибулею поріємо в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
У міру готовності дістаємо пиріг з духовки.
Ось такий у нас вийшов ароматний і ніжний пиріг з цибулею порієм, вершками і сиром.
Пригощайтеся, насолоджуйтеся і будьте щасливі!