Сьогодні хочу поділитися рецептом простого, м'якого і смачного пирога з варенням, замішаного на молоці. Він випікається в духовці і не втрачає своїх прекрасних смакових якостей, навіть на другий день. Варення для такого пирога краще вибирати з кислинкою, оскільки тісто досить солодке. Я готувала зі сливовим варенням, вийшло дуже смачно. Спробуйте приготувати такий пиріг, адже для сімейного чаювання така випічка - ідеальний варіант!
Інгредієнти
Для приготування пирога з варенням на молоці в духовці знадобиться:
яйця - 3 шт.;
цукор - 150 г;
вершкове масло - 100 г;
молоко - 100 мл;
ванільний цукор - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
розпушувач - 2 ч. л.;
борошно - 350 г;
варення (краще взяти варення з кислинкою) - 5 ст. л.
Процес приготування
Яйця з'єднати з цукром.
Вінчиком або міксером збити яйця з цукром до однорідної маси.
У яєчно-цукрову суміш влити молоко кімнатної температури, перемішати вінчиком.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній лазні, дати йому трошки охолонути, потім додати в суміш молока і яєць, перемішати. Всинати тріску солі, ванільний цукор, перемішати. Борошно з розпушувачем просіяти, зсипати в тісто, перемішати.
Тісто вийде однорідним, за консистенцією буде нагадувати густу сметану.
Форму для випічки (у мене розмір форми 20х20 см) застелити пергаментом, викласти половину тесту, розрівняти.
Зверху на шар тесту рівномірно розподілити варення.
Потім викласти тесто, що залишилося. Якщо тісто повністю не покриє варення і його буде видно по краях - нічого страшного. У процесі випікання тісто підніметься і заповнить всю форму.
Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Випікати до красивого золотистого кольору. Готовий пиріг дістати з духовки, вийняти з форми і повністю остудити на ґратах, потім нарізати на порційні шматочки і можна подавати на стіл. Пиріг з варенням, замішаний на молоці, виходить дуже смачним, м'яким і не черствіє, навіть на другий день. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!