Цю смачну випічку можна віднести і до пирога, і до булочок. Окремі рулети складаються разом, утворюючи пиріг, а потім розбираються на булочки. Ароматний, повітряний, з яблучно-сливовою начинкою пиріг сподобається вам однозначно!
Інгредієнти
Для приготування пирога з яблуками і сливами знадобиться:
молоко - 100 мл;
борошно - 350 г;
яйця - 1 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
цукор - у тісто - 2 ст. л., для посипання - 2 ст. л.;
дріжджі сухі - 1,5 ч. л.;
сіль - щіпка;
цукор ванільний - 1 пакетик;
масло вершкове - 20 г;
сироп апельсиновий або яблучний - 1 ст. л.;
яблука - 2 шт.;
сливи свіжі - 5-6 шт.
Процес приготування
Молоко підігріти, всипати дріжджі, перемішати і дати трохи постояти, до розчинення.
Додати цукор, сіль, яйце, ванільний цукор, влити олію. Перемішати добре і всипати просіяне борошно.
Замісити не дуже круте тісто, але щоб і до рук не липло. Накрити рушником і залишити для підходу в теплому місці на 1 годину.
Тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази.
Розкатати корж товщиною близько 0,5 см. Розкласти по всій поверхні тіста шматочки розм'якшеного вершкового масла і очищені і порізані невеликими кубиками яблука і сливи. Посипати зверху цукром, якщо не любите, щоб випічка була мокрою, спочатку трохи посипте фрукти крохмалом, а потім цукром.
Згорнути рулетом і порізати на 7 частин.
Форму змастити маслом і розмістити рулетики (6 штук) по колу на невеликій відстані один від одного. Один рулет - в середину.
Дати підійти хвилин 20-30. Випікати пиріг з яблуками і сливами в розігрітій духовці при 180 градусах 20-30 хвилин до рум'яності. Готовий пиріг ще гарячим змастити апельсиновим або яблучним сиропом.
Дати пирогу з яблуками і сливами охолонути. Подавати до чаю або молока. Дуже смачно!
Приємного апетиту!