Пиріг з яблуками на молоці - смачна домашня випічка для затишного сімейного чаювання. Він виходить дуже м'яким і повітряним, з насиченим молочним смаком. У тісто можна додати горіхи, родзинки або цукати. Приготувати яблучний пиріг на молоці досить просто, спробуйте і ви обов'язково оціните його гідно.
Інгредієнти
Для приготування пирога з яблуками на молоці нам знадобиться:
Для тесту:
борошно пшеничне - 600-700 г;
цукор - 300 г;
ванільний цукор - 0,5 год.;
олія рослинна без запаху - 6 ст. л.;
розпушувач - 10 г;
яйця - 3 шт.;
молоко - 500 мл;
сіль - щіпка.
Крім цього:
яблука - 2-3 шт.;
папір для випічки або вершкове масло для змащування форми;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
У глибокій мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром і тріскою солі до отримання пишної, однорідної маси і збільшення маси в обсязі в два рази (збивати приблизно 8-10 хвилин).
Потім влити молоко кімнатної температури. Збити суміш до однорідного стану.
Борошно з розпушувачем просіяти через сито і частинами додавати в яєчно-молочну суміш, щоразу ретельно перемішуючи ложкою.
Потім додати олію без запаху, ще раз добре перемішати ложкою.
Тісто для яблучного пирога на молоці вийде однорідним, гладким, як рідка сметана. На цьому етапі можна додати горіхи, цукати або сухофрукти.
Форму для випікання застелити пергаментним папером або змастити вершковим маслом. Я використовувала роз "ємну форму діаметром 25 сантиметрів.
Вилити тісто в форму, розрівняти. Яблука помити, очистити від насіння і шкірки, нарізати тонкими ломтиками. Поверх тіста красиво розкласти шар з ломтиків яблук. Випікати пиріг у розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів приблизно 40-50 хвилин. Готовність пирога можна перевірити сухою зубочисткою (якщо зубочистка суха, значить пиріг готовий) .Пирог повністю остудити у формі. Смачну та апетитну випічку нарізати на порційні шматочки, посипати цукровою пудрою і подавати до чаю, кави або холодного молока. Пиріг з яблуками на молоці, напевно, вам сподобається. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!