Приголомшливо смачний, оригінальний і красивий, ніжний! Ось саме таким виходить пиріг «» Зебра «», замішаний на сметані. Такий пиріг обов'язково сподобається всім домочадцем за надзвичайно красивий зовнішній вигляд і прекрасний смак.
Інгредієнти
Для приготування пирога «» Зебра «» на сметані нам знадобиться:
цукровий пісок - 200 г;
яйця - 3 шт.;
вершкове масло - 50 г;
борошно пшеничне - 250-300 г;
сода - 0,5 ч. л.;
оцет для гасіння соди;
какао - 3 ст. л.;
ванільний цукор - 15 г;
сіль - щіпка;
сметана будь-якої жирності - 200 г.
Крім цього:
пергаментний папір;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Яйця збити з цукром, сіллю і ванільним цукром до отримання однорідної пишної маси.
Додати сметану.
Потім до отриманої маси додати розтоплене і остигле вершкове масло, гашену оцтом соду.
Від загальної маси борошна відокремити 3 столові ложки, відкласти в сторонку. Решту борошна просіяти через сито, поступово додаючи в яєчно-масляну суміш. Ретельно перемішати ложкою або силіконовою лопаткою. Борошно у всіх різне, тому поступово додавайте його, орієнтуйтеся на консистенцію тесту, воно не повинно бути занадто густим.
Розлити тісто у дві миски (порівну). В одну половину додати 3 столові ложки борошна, акуратно перемішати. В іншу додати 3 столові ложки какао.
Готове тісто ретельно перемішати до однорідного стану. Повинно вийде тісто, яке за консистенцією нагадує сметану і повільно стікає з лопатки.
Форму для випічки застелити пергаментним папером, злегка змастити вершковим маслом. На середину форми акуратно викладати по черзі по дві столові ложки тесту (спочатку 2 столові ложки світлого тесту, потім 2 столові ложки темного тесту, знову світле і т. д.), намагаючись потрапити кожен раз в серединку.
Випікати пиріг «» Зебра «» в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин (готовність перевірити зубочисткою, якщо вона суха, значить пиріг готовий). Я випікала в мультиварці 60 хвилин на режимі "Випічка" ". Готовий дуже смачний, ніжний пиріг «» Зебра «», замішаний на сметані, остудити на ґратах. За бажанням можна посипати цукровою пудрою або покрити шоколадною глазур'ю, посипати мигдальними пелюстками або горішками.
Приємного апетиту!