Пиріг зі шпинатом і сиром по-шведськи - смачний, ситний. Їсти його можна і в теплому, і в холодному вигляді. А вже якщо подати його з ломтиками слабосоленої форелі, то відірватися від цієї ласощі неможливі.Обов'язково порадуйте своїх домочадців цим чудовим пирогом зі шпинатом, творожним сиром і лучком.
Інгредієнти
Для приготування пирога зі шпинатом і сиром знадобиться:
Для тесту:
200 г борошна;
100 г вершкового масла;
1 яйце;
щепітка солі.
Для начинки:
600 г відвареного шпинату;
1 цибулина;
3 ст. л. вершкового масла;
120 мл вершків 23% жирності;
100 г тертого твердого сиру;
200 г м'якого творожного сиру;
3 яйця;
сіль.
Процес приготування
Для приготування тіста міксером змішати вершкове масло, яйце, борошно і тріску солі.
Розім'яти тісто, скатати в кулю, накрити харчовою плівкою і витримати в холодильнику 30 хвилин.
Для приготування начинки цибулю дрібно порізати і обсмажити разом з відвареним шпинатом на вершковому маслі 5 хвилин.
Міксером з'єднати яйця, вершки, м'який сир, додати тертого сиру, сіль і змішати зі шпинатом.
Тісто дістати з холодильника, розкатати в тонкий пласт, помістити в змащену вершковим маслом форму. За допомогою зубчастого ножа обрізати краї, притиснути тісто до стінок і дна. Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Потім заповнити основу начинкою і повернути форму в духовку ще на 40 хвилин. Смачний, ситний пиріг зі шпинатом і сиром можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!