Хочу запропонувати вам спекти простий і нереально смачний пиріг зі сливами з готового шару дріжджового тіста. Зробити такий пиріг абсолютно просто, виглядає він дуже красиво, до того ж він неймовірно соковитий і ароматний. Шаре тісто у мене готове покупне, по 150 грам кожен пласт, тому я спекла 2 невеликих пирога, які були з'їдені до того, як вони встигли повністю охолонути. Рекомендую і вам цю дуже-дуже смачну випічку!
Інгредієнти
Для приготування пирога зі зливами знадобиться:
шаре тісто дріжджове - 300 г (у мене 2 аркуші по 150 г);
сливи свіжі - 7-8 шт.;
цукор - 3 ст. л.;
кориця молитва - 0,5 ч. л.;
крохмаль картопляний - 2 ч. л.;
яєчний жовток сирий - 1 шт. (для змащування пирога);
цукрова пудра для посипання.
Процес приготування
Сливи помити, видалити кісточки, нарізати дольками.
Розморозити шар при кімнатній температурі. У мене було 2 аркуші шарового тесту (тобто формувати будемо 2 пироги зі сливами). Спочатку один аркуш шарового тіста трохи розкатати вздовж на поверхні, присипаної борошном.
По середині вздовж розкатаного аркуша присипати тісто 1 чайною ложкою крохмалю, залишаючи по 6 см з боків і по 2 см зверху і знизу тесту чистими. На частину тесту, присипану крохмалом, викласти половину нарізаних злив, як на фото.
Сливи зверху присипати 1,5 столовими ложками цукру і 0,25 чайної ложки кориці.
З двох боків зробити на тесті розрізи до початку начинки. Надрізи потрібно робити, приблизно, на відстані один від одного 2 см. Підвернути всередину верхній і нижній краї тесту, злегка прикриваючи сливову начинку.
Потім загорнути смужки тесту на начинку, чергуючи їх з двох сторін (на зразок косички).
Аналогічно сформувати пиріг і з другого шару тесту, використовуючи решту сливи, цукор і корицю. Сформовані шарі пироги розмістити на противні, застеленому пергаментом. Змастити верх пирогів збитим жовтком.
Випікати пироги зі сливами з шару дріжджового тіста в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин (до рум'яності).
Дати пирогам охолонути, посипати цукровою пудрою. Потім можна нарізати їх на шматочки.
Обов'язково спекіть цей неймовірно смачний і ароматний сливовий пиріг з шарового дріжджового тіста, ви будете в захваті!
Приємного апетиту!