Пиріг зі свіжою полуницею, замішаний на молоці, - чудова випічка, одна з коханих у моїй родині. Цей простий домашній пиріг, спечений у духовці, дійсно, виходить дуже смачним, ніжним, повітряним, надзвичайно ароматним. Всередині він м'який і тане в роті, а зверху - цукрова хрустка корочка. Обов'язково спробуйте цю чудову випічку!
Інгредієнти
Для приготування пирога зі свіжою полуницею знадобиться:
молоко - 150 мл;
масло вершкове (або маргарин) - 80 г (у тісто) + 10 г (для змащування форми);
цукор - 1 склянка (в тісто) + 0,5 склянки (для посипання);
сіль - 0,5 ч. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
цедра і сік половини лимона;
борошно вищого гатунку - 1,5 склянки;
полуниця свіжа - 200 г.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
До 80 грамм олії, розм'якшеної при кімнатній температурі (або маргарину), додати сіль і 1 склянку цукру.
Перемішати масло з цукром і сіллю за допомогою міксера, після чого влити молоко, додати яйце, ванільний цукор.
Збити отриману масу міксером до однорідності. Далі додати лимонний сік і лимонну цедру, перемішати. Всинати борошно і розпушувач.
Замісити тісто за допомогою міксера. Тісто має вийти однорідним, гладким, за консистенцією схожим на густу сметану.
Форму для випічки (19-22 см) змастити вершковим маслом і трохи присипати борошном.
Викласти тісто в форму, розрівняти. Полуницю розрізати навпіл і розмістити її зрізом вниз по поверхні тіста. Посипати 0,5 склянки цукру.
Відправити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин, після чого температуру зменшити до 160-170 градусів і випікати пиріг далі ще 50 хвилин. Ароматніший і смачний пиріг, приготований зі свіжою полуницею, дістати з духовки, дати трохи охолонути у формі. Потім, провівши по краях форми ножем, витягти з форми, перекласти на тарілку, нарізати на частини і подати випічку до столу теплою, наприклад, з морозивом або остиглою. Цей простий домашній полуничний пиріг, замішаний на молоці, будуть із задоволенням їсти і дітки, і дорослі. Спробуйте!
Приємного апетиту!