Пиріжки з рисом, цибулею і яйцем, приготовані в духовці, - це смачна випічка з простою начинкою. Перед цими апетитними пиріжками встояти неможливо. Приготувати їх нескладно, а виходять вони просто чудовими на смак.
Інгредієнти
Для приготування пиріжків з рисом, цибулею і яйцем в духовці буде потрібно:
25 г свіжих дріжджів;
250 мл молока;
1 яйце;
1 ч. л. солі;
1 ст. л. цукру;
2 ст. л. рослинної олії;
30 г вершкового масла;
борошно (скільки візьме тісто).
Для начинки:
70 г рису;
1 пучок зеленого лука;
50 г вершкового масла;
4 яйця;
сіль, чорний мелений перець;
кунжут для посипання - за смаком;
1 яйце для змащування пиріжків.
Процес приготування
Для приготування тіста розчиняємо в теплому молоці дріжджі і цукор, потім додаємо розтоплене вершкове і рослинне масло, сіль, яйце і добре перемішуємо. Поступово додаючи просіяне борошно, замішуємо еластичне, м'яке тісто. Тісто викладаємо в миску, змащену рослинною олією, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину в теплому місці. За цей час тісто має збільшитися в обсязі в 2 рази.
Для приготування начинки рис промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Яйця, зварені вкруту, чистимо і ріжемо дрібними кубиками. Змішуємо рис, яйця і дрібно порізану зелену цибулю. До отриманої маси додаємо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, солім і перчим за смаком. Начинка для наших пиріжків готова.
Тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на невеликі кульки.
Кульки злегка приминаємо і викладаємо трохи начинки.
Давайте щільно краї пиріжків.
Пиріжки з рисом, цибулею і яйцем викладаємо швом вниз на противагу, застелений пергаментом, і залишаємо на 10-15 хвилин у теплому місці. Потім ставимо на 25-30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Коли пиріжки будуть практично готові, дістаємо їх з духовки, змащуємо збитим яйцем і посипаємо кунжутом.
Знову ставимо в духовку і випікаємо до золотистого кольору.
Пиріжки з рисом, цибулею і яйцем, приготовані в духовці, виходять дуже смачними.
Приємного апетиту!