Тісто в цьому рецепті підійде для пиріжків з будь-якою начинкою. Воно пишне, як пух, і дуже легке в готуванні. З ним приємно працювати і цікаво експериментувати. За допомогою такого тесту можна робити не тільки пиріжки, а й рулети.
Інгредієнти
Для приготування пиріжків «» Як пух «» нам знадобиться:
3 склянки борошна;
1 склянка кефіру;
100 мл рослинної олії;
11 г сухих дріжджів;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі;
1 яєчний жовток для мастила;
начинка на ваш смак.
Процес приготування
Змішати кефір і олію.
Додати дріжджі, цукор, сіль і просіяне борошно. Борошно додаємо поступово, орієнтуючись по тесту. Тісто для пиріжків має бути м'яким і ніжним, не забитим.
Замісити тісто і залишити на 30 хвилин в теплому місці, поки воно не збільшиться в два рази.
Дочекавшись, коли тісто підійде, ми приступаємо до формування пиріжків. Начинка у вас може бути будь-яка: солодка, солона... У мене була начинка для пиріжків з тушкованої капусти.
Зліплені пиріжки викладаємо на змащений противень. Змащуємо пироги збитим яєчним жовтком і відправляємо в духовку. Випікаємо наші «» пухові «» пиріжки при температурі 200 градусів 25-30 хвилин до утворення золотистого кольору.
Даємо пиріжкам охолонути і приступаємо до дегустації. Ось такі пухнасті пиріжки у нас вийшли.
Приємного апетиту!