Пиріжки з дріжджового шару тіста - чудова випічка, яку можна подати і до чаю, і до м'ясного бульйону. Начинки можуть бути різні. Пропоную спробувати приготувати пиріжки з дріжджового шару з оригінальною начинкою, до складу якої входить м'ясо, гриби, омлет та інші смачні інгредієнти.
Інгредієнти
Отже, для приготування пиріжків нам знадобиться:
готове шаре дріжджове тісто - 1 упаковка;
капуста свіжа - 300 г;
м'ясо - 300 г;
гриби свіжі (заморожені) - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйце для омлету - 2 шт.;
масло вершкове для обсмаження начинок - 70 г;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Для пиріжків з дріжджового шару тіста спочатку приготуємо почергово складові начинки. Для м'ясної начинки м'ясо пропустити через блендер.
Отриманий м'ясний фарш обсмажити на вершковому маслі.
Для грибної начинки гриби дрібно нарізати і обсмажити.
Свіжу капусту дрібно нарізати і обсмажити.
Яйця збовтати і посмажити з них омлет.
Нарізати готовий омлет локшиною.
Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і обсмажити її на вершковому маслі.
Візьмемо готове шаре дріжджове тісто. Розморозимо його. Розкатаємо пласт тесту.
Тепер розріжемо пласт тесту на рівні квадрати.
У центр кожного квадрата по черзі укладаємо приготовані начинки для пиріжків з шару дріжджового тіста. Починаємо з м'ясної начинки.
Потім на м'ясну начинку кладемо начинку з капусти.
Поверх капустної начинки укладається грибна начинка.
Грибну начинку посипаємо обсмаженою цибулею.
Завершує шар начинок нарізаний омлет.
Коли всі начинки будуть укладені, сформуємо пиріжки з шару дріжджового тіста.
При ліпленні пиріжків залишаємо в центрі пиріжка маленьку дірочку, через яку міг би виходити пар при випіканні.
Пиріжки викласти на папері для випічки, змастити розбовтаним яйцем. Відправити в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку. Випікаємо пиріжки з слоєнного дріжджового тіста до підруменювання, приблизно 25 хвилин.
Смачні, апетитні пиріжки з шарового дріжджового тіста можна подавати до столу.
Приємного апетиту!