Якщо у вас залишився розсол з консервованих помідорів, огірків, кабачків і т. д., не поспішайте його виливати. Адже існує безліч рецептів, де можна його застосувати. Сьогодні я розповім, як приготувати на сковороді дуже смачні, м'які пишки, замішані на розсолі. Така випічка чудово підійде для сімейного чаювання. Пишки потрібно подавати теплими, посипавши цукровою пудрою. Це дуже смачно! Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пишок на розсолі на сковороді знадобляться:
будь-який розсол (я використовувала розсол з помідорів) - 100 мл;
сода - 0,5 ч. л.;
сіль - щіпка;
цукор - 4 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
олія - 1 ст. л. (в тісто) + для смаження;
борошно - 300-350 г;
цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Розсол кімнатної температури влити в миску відповідного розміру.
У рассол додати соду, перемішати. Відбудеться реакція і рідина побіліє і спіниться.
До розсолу додати цукор і тріску солі, добре перемішати.
Влити олію.
Вбити яйце.
Отриману суміш добре перемішати. Суміш повинна стати однорідною.
Поступово додаючи просіяне борошно, замісити еластичне, м'яке, не липнуще до рук тісто. Викласти тісто в миску і, накривши рушником, залишити хвилин на 20 при кімнатній температурі.
Розкатати "" тісто, що відпочило ", в пласт товщиною 0,5 см.
За допомогою склянки або формочки для печива вирізати заготовки бажаної форми.
У сковороду налити достатню кількість олії і добре розігріти її. Викласти заготовки і обсмажити на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку (до красивого рум'яного кольору).
Готові пишки зняти зі сковороди і відразу викласти на паперовий рушник, щоб прибрати залишки рослинної олії.
Смачні, м'які пишки, приготовані на розсолі, можна подавати на стіл.
За бажанням, перед подачею пишки можна присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!