Хочете щось смачненьке швидко приготувати до чаю, тоді спробуйте пишки, замішані на сметані без додавання дріжджів і пожежники на сковороді. Рецепт досить простий, а пишки виходять м'якими, трохи хрусткими і дуже смачними. Форму пишок можете робити будь-яку - круглу, квадратну, трикутну, прямокутну тощо.
Інгредієнти
Для приготування пишок на сметані без дріжджів на сковороді знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
цукор - 2 ст. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно в/с - 200 г;
мак - 1 ч. л. (за бажанням);
цукрова пудра для подачі;
олія рослинна рафінована (для смаження) - 150-200 г.
Процес приготування
До двох яйць додати сіль і цукор.
Розмішати вінчиком, додати сметану і розпушувач, знову перемішати.
Всипати чайну ложечку сухого маку.
Перемішати до отримання однорідної суміші і зсипати борошно.
Замісити досить м'яке, трохи липке тісто.
Накрити тісто целофаном, залишити на 10 хвилин.
Далі, підсипаючи на стіл трохи борошна, розкатати тісто в тонкий пласт (або пелюшку) товщиною 0,4-0,5 см. Нарізати тісто на прямокутники, квадрати тощо, в середині зробити розріз.
Розігріти в сковороді рослинне масло, викласти частину заготовок з тіста.
Смажити пишки на середньому (або трохи менше середнього) вогні до рум'яності з двох сторін.
Готові пишки викладати на тарілку, а на сковороді поступово посмажити всі пишечки. Дати їм трохи охолонути, а потім посипати цукровою пудрою. Подавати смачні, м'які, злегка похрустувальні пишки, приготовані на сметані без додавання дріжджів, теплими або повністю остиглими. Посмажити такі пишки на сковороді досить просто, а в результаті у вас на столі буде апетитна випічка, яка стане відмінним доповненням до чаю або молока.
Приємного апетиту!