Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування дуже смачних, пишних оладій, які готуються на ряжанці без додавання яєць. Оладушки виходять пористими всередині, з приємним смаком топленого молока. Таку страву потрібно подавати відразу після приготування з чашечкою ароматного чаю і варенням.
Інгредієнти
Для приготування оладів на ряжанці без яєць буде потрібно:
ряжанка - 200 мл;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
сода - 0,5 ч. л.;
борошно - 160 г;
олія для смаження.
Процес приготування
Для цього рецепта можна використовувати ряжанку кімнатної температури будь-якої жирності (я готувала з ряжанки жирністю 4%).
Рядженку налити в миску, додати цукор і тріску солі, добре перемішати.
Додати сіяне борошно, перемішати ложкою. Потім додати соду і ще раз перемішати отримане досить густе тісто. Залишити його хвилин на 10, щоб сода активувалася і почала працювати.
Столовою ложкою, змоченою в холодній воді, викладати тісто на сковороду, розігріту з невеликою кількістю олії, формуючи оладки.
Оладушки смажити на невеликому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Смачні, пишні оладки на ряжанці, приготовані без додавання яєць, сподобаються всій родині.
Подавати в гарячому вигляді з варенням і чаєм.
Приємного апетиту!