Якщо ви любите оладки і млинці, раджу спробувати оладки, приготовані на сметані і кефірі за цим рецептом. Оладушки виходять дуже смачними, пишними, просто тануть у роті. Їхня структура нагадує бісквіт. Подати такі оладки можна зі сметаною і цукром або будь-яким джемом, варенням.
Інгредієнти
Для приготування пишних оладів на сметані і кефірі знадобиться:
кефір жирністю 2,5% - 300 мл;
сметана жирністю 15-20% - 3 ст. л.;
яйце куряче - 1 шт.;
сіль - щіпка;
цукор - 2-3 ст. л.;
сода - 1 ч. л.;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
борошно вищого ґатунку - 1,5 склянки (обсяг склянки 250 мл);
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
У мисці змішати кефір зі сметаною, всипати соду.
Далі додати цукор, сире яйце, тріску солі, перемішати ложкою.
Також всипати ванільний цукор і борошно.
Замісити ложкою тісто, схоже на густу сметану.
У сковороді розігріти рослинне масло, викладати тісто столовою ложкою у вигляді оладушок.
Смажити оладки на невеликому вогні (швидко зарумяниваются) до рум'яного кольору з двох сторін і пишності, потім перекласти на тарілку, а з тесту посмажити поступово всі оладушки.
Подавати смачні, пишні оладки, приготовані на сметані і кефірі, теплими, доповнивши сметаною, варенням або джемом.
Приємного апетиту!