Якщо ви шукаєте рецепт ідеального бісквіту, пропоную спекти пишний бісквіт у мультиварку. Такий бісквіт можна подати до чаю з варенням, можна прошаркувати його кремом або джемом, а можна використовувати для приготування святкового торта. Бісквіт виходить надзвичайно повітряним, ніжним, невагомим і при цьому дуже пишним і високим. Спробуйте, ця випічка обов'язково вийде у вас ідеальною!
Інгредієнти
Для приготування пишного бісквіту в мультиварку знадобиться:
борошно - 1 склянка;
яйця - 4 шт.;
цукор - 1 склянка;
цукор ванільний - 1 пакетик;
масло вершкове - 10 г (для змащування чаші).
Склянка - 200 г.
Процес приготування
Яйця я використовувала з холодильника. Відокремити білки від жовтків.
Білки збити міксером на високій швидкості до стійких піків.
Невеликими порціями всипати цукор і ванільний цукор, продовжуючи збивати, також підносити до стійких піків. Потім знову ж таки, продовжуючи підносити, додавати по одному жовтки. Кожен жовток повинен повністю змішатися з білковою масою.
Всинати невеликими порціями просіяне борошно, втручаючи його дерев'яною лопаткою знизу вгору.
Вийде пишне, ніжне тісто. Чашу мультиварки добре змастити вершковим маслом. Якщо у вас чаша з тонкими стінками, дно застеліть пергаментом. У мене чаша з емальованим покриттям і товстими стінками, тому я не застилала. Тісто перекласти в чашу, розрівняти.
Мультиварку закрити, виставити режим "Випічка" "на 50-80 хвилин. Чому такий розбіг? Потужність мультиварок різна, якщо ваша мультиварка з високою потужністю, для випічки бісквіту вистачить і 50 хвилин. У мене мультиварка не надто потужна, тому мій бісквіт випікався 80 хвилин. Раджу через 45 хвилин випічки відкрити кришку мультиварки, якщо верх бісквіту сирої, закривайте кришку і випікайте далі. Не переживайте, сам бісквіт вже не опаде. Готовий бісквіт витягти з чаші і остудити.
Далі поводьтеся на власний розсуд. Подайте смачний пишний бісквіт, приготований у мультиварку, посипавши його цукровою пудрою, або розріжте на 2-3 коржі і прошаркуйте кремом або джемом.
Приємного Вам апетиту!