Багато хто любить курку гриль через її кришталеву ароматну корочку і ніжного, соковитого м'яса. Таку курочку можна не тільки придбати в торгових точках, а й приготувати вдома, скориставшись звичайною духовкою. Звичайно, добре якщо духовка забезпечена функціями гриля, але і без нього можна отримати дуже смачну куру гриль, для чого бажано придбати спеціальну підставку для приготування курки (такі підставки продаються зараз у всіх господарських магазинах за дуже низькою ціною). За браком спеціальної підставки для курки, можна використовувати звичайну скляну пляшку (при цьому обов'язковою умовою для отримання смачного м'яса є приміщення курочки на пляшці ТІЛЬКИ в холодну духовку!).
Інгредієнти
Для приготування кури гриль у духовці знадобиться:
курка - 1 шт.;
часник - 3 дольки;
сіль, перець, спеції - за смаком;
гострий перець - за бажанням;
вода - 1 склянка.
Процес приготування
Курку помити, злегка обсушити.
Потім натерти всю курку сіллю, перцем, спеціями. Натерту курку помістити в миску і прибрати в холодне місце на якийсь час (від 1 до 10 годин), щоб вона змогла замаринуватися.
Часник і гострий перець можна помістити всередину курки, не натираючи її, оскільки не всі люблять гострий і часниковий смак, але для аромату вони необхідні.
Крильця зручніше помістити в розрізи на грудці курки, щоб вони не топорщилися в сторони.
Приготувати підставку для приготування курки. Налити в неї трохи води.
На підставку «одягти» курку і відправити її в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
Кура гриль буде готова приблизно через 1-1,5 години, залежно від розміру курки.
Готову куру гриль витягнути з духовки. Зняти з підставки.
Викласти на страву.
І тепер потрібно швидше сідати за стіл, адже така курочка набагато смачніша в гарячому вигляді.
Готову куру гриль, приготовану в духовці, розрізати на порції і додати гарнір. Як гарнір можуть використовуватися будь-які свіжі овочі. Також окремо можна подати томатний соус.
Приємного апетиту!