Зараз час Великого Посту і цей рецепт дуже актуальний у мене в сім'ї. Пісний і дуже смачний майонез допоможе в різноманітності нашого харчування під час Посту. Спробуйте! Цей соус нічим не гірший, ніж майонез з додаванням яєць.
Інгредієнти
Для приготування пісного майонезу потрібно:
олія соняшникова - 350 мл;
рідина з-під білої консервованої квасолі - 150 мл;
цукор - 1 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
оцет 7% - 1 ч. л.;
сік лимона - 1 ч. л.
Процес приготування
Соняшникову олію наливаємо в посуд з носиком, так зручніше буде підливати її для підбивання майонезу. Нам знадобиться занурений блендер.
У кухоль блендера наливаємо рідину з-під квасолі, оцет, лимонний сік, кладемо цукор і сіль. Підвзбиваємо пару хвилин.
Тонким струменем підливаємо масло, продовжуючи підносити до загустіння.
Якщо постний майонез виходить не дуже густим, то можна підлити ще трохи масла і збити. Готово.
Приємного апетиту!