Смак цього пісочного печива, замішаного на майонезі, я, як і багато хто, пам'ятаю з дитинства. Мами пропускали тісто через м'ясорубку і через деякий час на противні з'являлося печиво у вигляді мітелки або, як його ще називали, - "восьминожки" "", червячки "", "хризантеми" ". Печиво виходить дуже смачним і сподобається всім домочадцятьом.
Інгредієнти
Для приготування через м'ясорубку пісочного печива з майонезом буде потрібно:
масло вершкове - 180 г;
майонез - 2 ст. л.;
цукор - 1 склянка;
сода - 0,5 ч. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
картопляний крохмаль - 2 ст. л.;
борошно - 3 склянки;
яйця - 2 шт.
Склянка - 250 мл.
Процес приготування
Охолоджене вершкове масло натерти на тьорці.
Всипати цукор і перемішати.
Вбити яйця і збити масу за допомогою міксера.
Повинна вийти однорідна маса.
Додати майонез і соду, погашену лимонним соком, перемішати.
Частинами всипати просіяне борошно і крохмаль.
Замісити пластичне, неліпке тісто, загорнути його в харчову плівку і відправити в морозильну камеру не менш ніж на 30 хвилин.
Після закінчення часу охолоджене пісочне тісто частинами пропустити через м'ясорубку. Виходять з решітки м'ясорубки смужки тіста потрібно притримувати однією рукою і, коли вони досягнуть розміру 5-7 сантиметрів, відрізати біля решітки ножем, потім злегка притиснути з одного краю і викласти на противір, застелений пергаментом, не дуже щільно один до одного. Аналогічно сформувати все печиво.
Випікати пісочне печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин, залежно від Вашої духовки і розміру заготовок. Готове рум "яне печиво дістати з духовки і дати охолонути.
Смачне домашнє пісочне печиво, замішане на майонезі і приготовлене за допомогою м'ясорубки, подати з молоком або чашечкою ароматного чаю.
Приємного апетиту!