Нещодавно приготувала смачне, ароматне пісочне печиво з мигдалем. Я надала йому форму підкови. Після випічки печенюшки виходять хрусткими. Я ж пропоную готове печиво залити цукровим сиропом і тоді воно добре просочується і перетвориться на незабутнє ласощі. Приготуйте ніжне, ароматне печиво з мигдалем і його чудовий смак прикрасить домашнього чаювання!
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива з мигдалем нам буде потрібно:
Для тесту:
яйце - 1 шт.;
борошно - 200 г;
олія рослинна - 90 мл;
цукор - 60 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
мигдаль - 20-22 шт.;
розпушувач - щепотка;
сіль - щіпка.
Для сиропу:
вода - 200 мл;
цукор - 60 г.
Процес приготування
Підготувати продукти для замішування тесту для печива.
Яйце з'єднати з цукром в досить об'ємній мисці.
Збити міксером яйце з цукром протягом 5 хвилин, маса посвітліє.
Вливайте масло у вхідну масу та перемішуйте міксером.
Всипати борошно, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
Замісити тісто, перемішуючи його спочатку ложкою, а потім вимішуючи руками. Спочатку тісто буде липким.
Вимісити тісто до гладкого і рівного стану.
Розділити тісто на 20-22 кульки.
З кожної кульки скатати ковбаску.
З кожної ковбаски сформувати підковку, в середину викласти мигдаль (як на фото).
Викласти печиво з мигдалем на противень, застелений пергаментом. Бажано викладати заготовки не надто близько один до одного.
Випікати в розігрітій духовці хвилин 15 (до золотистого кольору) при температурі 200 градусів. Потім перекласти пісочне печиво з мигдалем на тарілку, дати охолонути і можна подавати до столу. Печенюшки виходять хрусткими. При бажанні, печиво перед подачею можна помістити в сироп і тоді випічка стане ніжною.
Для приготування сиропу з'єднати в сотейнику воду і цукор, поставити на вогонь, після закипання проварити на невеликому вогні до повного розчинення цукру (близько 2-3 хвилин), зняти з вогню і злегка остудити цукровий сироп.
Перекласти печиво у форму і акуратно полити його гарячим сиропом. Печенюшки повинні бути в сиропі на половину. Залишити печиво з мигдалем у сиропі на ніч.
Сироп повністю вбирається в печиво.
Ось таке красиве, надзвичайно смачне і ніжне вийшло печиво в цукровому сиропі.
Подати апетитне, ароматне пісочне печиво з мигдалем до столу.
Приємного апетиту!