Нещодавно приготувала дуже смачне пісочне печиво з повидлом. Випічка вийшла не тільки красивою, але і дуже ніжною. Всім раджу приготувати печиво за цим рецептом і, я впевнена, що воно вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива з повидлом буде потрібно:
масло вершкове - 225 г;
цукор - 125 г;
сіль - 1/2 ч. л.;
борошно - 350 г;
густе повидло для начинки;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
М'яке вершкове масло з'єднати в мисці з цукром.
За допомогою вилки розтерти олію з цукром до однорідного стану.
В отриману масу всипати борошно і сіль.
Замісити м'яке і ніжне тісто. Залишити тісто на столі, накривши рушником, на 30 хвилин.
Готове тісто я ділю на кілька частин, а потім його розкочую. Тонко розкатати тісто на силіконовому килимку або на столі, присипаному борошном. Вирізати з тіста кружечка.
Половину вирізаних кружечків викласти на противінь, застелений пергаментом. У центрі залишилися кружечків за допомогою вирубки (формочки) для печива вирізати квіточки або зірочки (як на фото) і теж викласти на застелений противень. Випікати пісочне печиво в духовці, розігрітій до 180 градусів, до золотистого кольору (7-10 хвилин).
Готове пісочне печиво остудити. На кружечок (без отвору в середині) викласти трохи повидла і розрівняти, зверху викласти кружечок з отвором в центрі.
Дати печінкою трохи відстоятися, повидло схопиться з печивом.
Пісочне печиво з повидлом перед подачею посипати цукровою пудрою.
Ось таке апетитне і ніжне печиво вийшло.
Приємного апетиту!