Я впевнена, що пісочний пиріг з сметаною заливкою, приготований за цим рецептом, сподобається абсолютно всім. Він виходить неймовірно ніжним і таким смачним! Рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування пісочного пирога з сметаною заливкою потрібно:
Для тесту:
1 яйце;
90 г вершкового масла кімнатної температури;
80 г цукру;
1/4 ч. л. соди;
180-200 г борошна.
Для начинки:
2 яйця;
350-400 г сметани (краще брати з жирністю 20%);
4 ст. л. цукру;
1 щепотка ваніліну;
1,5 ч. л. (можна більше) маку (за бажанням).
Процес приготування
Вершкове масло розтерти виделкою з цукром і содою. Додати яйце і перетерти до однорідної маси.
До отриманої маси додати 150 грам борошна, перемішати. Потім, поступово додаючи залишилося борошно, замісити тісто. Довго замішувати тісто не треба, воно повинно вийти м'яким.
Пісочне тісто скатати в кулю і прибрати на 1 годину в холодильник.
Для приготування заливки збити виделкою сметану з яйцями, маком, цукром, ваніліном. Начинка вийде досить рідкою.
У форму діаметром 20 см викласти пісочне тісто, формуючи бортики висотою приблизно 3,5 см.
Вилити на пісочне тісто сметану заливку і відправити пиріг у розігріту духовку хвилин на 40-50 при температурі 180 градусів.
Смачний, ніжний пиріг, приготований з сметаною заливкою, ПОВНІСТЮ ОСТУДИТИ перед нарізкою (можна залишити на ніч). Впевнена вам сподобається ця чудова випічка!
Приємного чаювання!